La maladie coéliaques en Tunisie | Bloguez.com

Biscuits-aux-noisettes

Added 29/3/2011



Biscuits-aux-noisettes

Voici des recettes qui sont faciles à faire, pour vous dire que ce n'est pas moi qui les faits mais je les trouves sur le net des blogs, des forums ou autres et chaque fois je mettrais le lien des adresses de ces sites , je ne fait que copie,coller .


Ingrédients

60 gr de blanc d’œuf
- 30 gr de sucre en poudre
- 120 gr de poudre de noisettes
- 120 gr de sucre glace

Torréfier la poudre de noisette une dizaine de minutes au four, à 150°C. Laisser refroidir.

Mélanger la poudre de noisette avec le sucre glace en utilisant un fouet à main afin d’obtenir un mélange bien homogène.

Dans un récipient, monter les blancs en neige. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre semoule, en une seule fois, et battre pendant encore environ 1 à 2 minutes.
Incorporer la poudre de noisette / sucre glace en 3 fois et en mélangeant de bas en haut, délicatement.

Couvrir hermétiquement d’un papier film et entreposer au réfrigérateur pendant 4 jours.

(4 jours après)

Préchauffer le four à 160°C.

Couvrir plusieurs plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.

Transférer la préparation dans une poche à douille, muni d’une douille lisse.

Déposer des petits tas de pâte, de la grosseur d’une « goutte », environ 5 mm de diamètre. Veiller à bien les espacer car les biscuits vont gonfler.

Enfourner et cuire 8 à 9 minutes. Laisser refroidir sur la plaque.

Renouveler ces étapes jusqu’à épuisement de la pâte. Et si vous optez pour des biscuits plus gros car il est vrai que c’est un peu long à réaliser, pensez à augmenter le temps de cuisson.

Conserver dans un récipient hermétique.

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Des produits qui peuvent êtres sans gluten

Added 29/3/2011


En faisons mes petites recherches sur le net,comme toujours, je suis tombées sur ce site on trouve sur cette page des produits qui peuvent être autorisés dans le régime sans gluten mais à vérifier d'abord et lire bien les étiquettes parce que certains de ces produits se trouvent à Tunis et pour les autres nos chèrs et tendres proches qui habitent à l'étranger peuvent nous les fournir facilement,on leurs envoies des  grosses bises parcequ'ils nous aident énormément


 

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Les produits sans gluten à Tunis

Added 14/10/2010

* Le produit n°1 vendu à tunis je pense qu'il y'à "Schaer" on le trouve dans les grandes surfaces comme carrefour, géant aussi au monoprix etc

* Le produit n°2 est "Valpiform" une nouvelle gamme et nouvelle texture aussi on les trouves dans les mêmes lieuw

* Le produit n°3 c'est le Tunisien on trouve la marque "Felder" elle fait des farines, des mhammes, couscous, nwasser...

* Il y'a d'autres marques tunisiens mais personnellement je les utilise pas....?

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Adresses Utiles

Added 14/10/2010

  • NutriDiet Siège

    Distributeur de Produits Diététiques et Biologiques
    4, rue Khadija Bent Khouiled El Menzah VI -1004 Tunis

    Boutique El Menzah 6

    4, rue Khadija Bent Khouiled el Menzah VI -1004 Tunis-
    Tél: +216.71 75 11 68 , Fax : +216.71 75 13 05

    Boutique El Marsa

    7 rue des hafsides,2076 La Marsa
    Tél : +216.71747229

    Boutique El Menzah 9

    16 ème boutique Centre Aida magasin
    Tél : +216.71874642

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Des adresses utiles

Added 14/10/2010

* Association de la maladie coéliaque

- Adresse: 7 bis rue 13 aout ,1956 El Marsa ,2070Tunis

- Tél:   - 71.981.268

         - 71.829.269

         - 20.810.199

         - 24.459.104

        - 20.20.37.36

 

 

 

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