Bienvenue au blog
7/11/2008
Besmelleh arrahmen arrahim.
Je me présente: je suis une mère d'une adorable petite fille de 3 ans qui est intolérente au gluten quand elle a 1 ans et quelques mois. Depuis tout un style de vie a changé on a commencé un régime sans gluten on a tout exclu car avant le diagnostique final grâce à la biopsie intstinal ma fille a beaucoup souffert de diarréé, évomissement,perte de poids, elle n'a pa d''appétie etc.et le chemin de recherche de produits sans gluten des recettes a commencé sachant que nous sommes de Tunis et ici la maladie coéliaque est connu juste chez les gens qui en souffrent et leurs entourages,il y'a une ignorence importante autour de ce sujet on a manque d'information manque de soutien même lors de visite chez le docteur il vous annonce la maladie quelques document et point à la ligne c'est à vous de prendre les choses en main et le problème c'est chacun pour soi. Il y a une société des malades coéliaques qui faits des réunions chaque mois mais l'horaire est mal étudié au milieu de la semaine et heure que tout le monde au travail ,elle ne fait pas des réunions au dans tous les gouvernements ,elle ne se déplace pas pour aider les gens elle n'as même pas un site sur internet comme tous les autres pays du monde.Bref sa misson, et c'est mon avis à moi, n'est pas accomplie.
Donc c'est la raison qui m'a poussé de créer un blog , un refuge pour moi pour aider toutes les mères tunisiennes de faire sortir leurs enfants sans inquiétudes avec des plats mples et amusants de connaitre simplements les bases, des recettes simples que j'ai réalisé pour ma fille,je ne vais pas dire que je suis une bonne cuisinière mais simplement lorsque je vois le grand sourir sur le visage de ma fille lorsque je lui prépare des bonbons à la maison des pizzas etc .ça me suffit énormément.
Finalement je serais très reconnaissante si je trouve de l'aide des gens qui ont intolérents au gluten pour enrechir ce blog qui est à vous.
Amicalement 
Catégorie :
Non spécifié
Commentaires
Linda2, le 03-11-2009 à 19:34:50 :
vive le régime sans gluten
salam. je suis sous régime sans gluten depuis presque une année, suite à une opération médicale. le plus important est de se dire 'hamdouli ALLAH qu'on est sous régime sans gluten au lieu qu'on soit réellement malade d'une maladie -maladie de Crohn, le diabète, cardiaque, ou autres maladies qui necessitent des médicaments sans guerrir-.
je vis en Algérie, et on a les farines sans gluten en vrac, et quelques pâtes, mais les farines importées ne sont pas disponibles dans toutes les villes, et si elles existent, elles sont très cheres.
la maladies n'est pas reconnue pas la sécurité sociale, et la charge alimentaire est lourde pour les gens, surtout ceux avec des enfants intolérents.
il y a le blog agérien de Mme Oumelkheir, où on s'échange les idées, les recettes, les informations sur où trouver les produits dans nos villes, et surtout pour se soutenir moralement et pour ne pas craquer...
salam et bonne santé pour tous.
Dame Nature, le 15-10-2009 à 20:14:10 :
Forum d'entraide pour les intolérants au gluten
Je souffre d'intolérance au gluten ( maladie coeliaque ). Cette maladie nous force a adopter un regime tres stricte . Tellement stricte que notre vie devient un vrai calvaire !!! J'en suis venu a detesté la nourriture et a vouloir cesser de manger ...
J'ai pesé aussi peu que 78 livres a l'age de 27 ans !!! Mais aujourd'hui j'ai repris le controle de ma vie. Ne lachez pas les ami(e)s.
J'ai crée un forum qui permet au intolérants au gluten comme moi de sortir de notre isolement .
http://gluten-zero.com.
On y explique la maladie et on y trouve pleins de resources tels d'excellentes recettes sans gluten !!!
bader, le 25-09-2009 à 18:19:08 :
rencontre
bnjr à tous ,
je me présente je m'appelle bader,et j'ai 28 ans et j'ai la maladie coeliaque et je veut connaitre des personnes qui sont intolérant pour changer les ideés
voici mon émail n'hesister pas de me contacter ( badri_2010@hotmail.fr)
merci et bonne santeé à tous
imen_1979, le 24-08-2009 à 16:08:36 :
produit sans gluten
bonjour madame,
merci beaucoup pour ce blog, j'ai la maladie coeliaque et je veux confirmer avec vous où est ce que je peux trouver les produits sans gluten variés (mix A, mix C, biscuits duetto, ect... de schaer ou autre) dans les grandes surfaces je ne trouve qu'une gamme limité: 3 types de pates, uniquement le mix B de schaer, 3 ou 4 types de biscuits schaer. en plus les produits tunisiens sans gluten ne sont pas mal mais ils doivent encore travailler sur le goût, pas comme ceux de schaer qui sont impec.
merci de me preciser où vous vous approvisionnez
lucifers, le 01-08-2009 à 17:02:29 :
..
Bonjour madame moi je suis végétarien ! bises a votre fille
Farah bm, le 01-08-2009 à 16:31:01 :
Votre blog m'interesse
Bonjour Madame,
Je me présente je m'appelle Farah, et j'ai 23 ans je suis une étudiante en art et métier Denden.
En faisant une recherche sur mon projet de fin d'étude qui comporte une longue étude sur les produits anti allergènes , votre site était afficher sur google...
J'ai apprécier ta volonté de créer ce blog consacré aux gens qui souffrent d'allergie ,
et j'ai jetée un coup d'oeil sur tes recettes .. Bravo :)
Comme je t'ai dit mon projet consiste a concevoir un emballage, qui vise une meilleur perspective communicationelle avec le consommateur ,des produits antiallergènes tunisiens.
Alors l'idée m'est venu (si tu veux) de me raconter un petit peu sur les specificités de ces produits entant que consommatrice plutot manupulatrice de ces produits :les problemes de ces emballages,ses modes de consommation et qu'est ce qui derange exactement en manipulant ces emballages la ;leur graphisme est il attirant ,transmet t-il le bon msg ? Sa système d'ouverture et de fermeture est t-il facile ?
Finalement ; je serait trés ravi de rester en contacte avec vous et entendre de toi tout ce qui vous préocupe ,les petites taches que seules les mères comme vous connait leur importance et leur valeurs afin de garantir une vie saine et équilibrée pour leur filles /fils.
Amicalement votre
Maalaoui Nedia, le 14-07-2009 à 03:01:05 :
Je ne sait quoi faire moi aussi
Barakallahu fik Madame pour l article et pour ce blog
j ecris pour te dire merci parce que vous avez pensé à cette idée de blog. Et moi aussi je souffre de la même chose. Il est difficile de vivre sans gluten. je croit que ca c pour la première fois après on va apprendre beaucoup. et peut être on va aider les autres. Personnellement je veux donner de l'aide pour tous les gens qui souffrent de ce régime et même avant le diagnostique et les avertir.
Je m entraine maintenant à faire la cuisine et j ai des difficultés. alors est ce que vous pouver m' aider?
Je n arrive pas à préparer du pain ou de biscuit avec la farine de maïs et de riz. quand je mets la levure la volume de la patte reste tel qu elle est. elle ne se gonfle pas. cette farine je la trouve chez un magasin d épices qui vend aussi l bsissa et autres épices. l autre farine qui plus fine et me donne un bon pain est trops chère. Je ne sait pas quoi faire?????
merci pour votre aide.
zaatir, le 19-06-2009 à 18:39:28 :
soso
rebonjour
pourquoi vous ne créer pas une association de coeliaque . Je pense que beaucoup de tunisiens seraient contents.
J'attends de vous lire.
PS en septembre mes deux filles font faire le test pour savoir si elles sont intoérantes ou non.
zaatir, le 19-06-2009 à 18:36:02 :
sondage
Bonjour
Je suis intoérante au gluten depuis peu. Je souhaite implanter une franchise à sousse pour vendre des produits exclusivment sans gluten et autres aliments sans allergenes.
Je vis actuellement en France et je suis d'origine tunisienne.
Pensez vous que je puisse developper cette vente par internet ou depot.
dr slah, le 16-02-2009 à 12:01:50 :
maladie coeliaque
Salam à la mère de la fillette nchallah tu peux bien gérer la vie sans gluten bien que c'est trés difficile pour un majeur de suivre le régime donc on imagine bien pour un enfant qui veut à tout prix manger un sandwich ou une biscotte.
je n'avait aucun sentiment particulier à l'égard de ces malades mais aprés avoir un dans la famille j'ai bien assimilé les difficultés rencontrés par ces malades surtout pour avoir un pain moilleux encore plus à kebili. Théoriquement c'est trés facile, il faut juste avoir une farine sans gluten, une levure chimique et des analogues de gluten mais la réalité est bien loin de ça.
Catégories
Amis (0)
Sondage
Météo
Compteur
Contacter l'auteur
Calendrier
Menu